Recetas Fáciles y Deliciosas: Cocina en Casa con Ingredientes Simples

Descubre las mejores recetas de cocina casera con ingredientes fáciles de conseguir. Desde platos tradicionales hasta innovadoras creaciones, encuentra paso a paso cómo preparar comidas deliciosas para cualquier ocasión. Perfecto para principiantes y amantes de la cocina, nuestras recetas te ayudarán a sorprender a todos en la mesa. ¡Explora ya y comienza a cocinar como un chef!

Etiqueta: técnica de reducción

Por -recetas
Publicado el 13 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de cocina

Langosta con Salsa de Champán y Caviar

Langosta con Salsa de Champán y Caviar Ingredientes: Para la langosta: 2 colas de langosta frescas 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo, picado finamente 1 ramita de perejil fresco, picado Sal y pimienta al gusto Para la salsa de champán: 1 taza de champán (o vino espumoso de alta calidad) 1/2 taza

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Publicado el 4 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Filete de Res con Reducción de Vino Tinto y Puré de Coliflor con Ajo Tostado

Filete de Res con Reducción de Vino Tinto y Puré de Coliflor con Ajo Tostado Ingredientes: Para el filete de res: 4 filetes de res (250 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramitas de romero fresco 2 dientes de ajo, aplastados Sal y pimienta negra al gusto Para la reducción

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Pechuga de Pollo Rellena con Espinacas y Queso de Cabra

Pechuga de Pollo Rellena con Espinacas y Queso de Cabra Ingredientes: Para la pechuga de pollo: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel 1 taza de espinacas frescas 100 g de queso de cabra, desmenuzado 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de almendras fileteadas (opcional) Sal

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Filete de Res con Salsa de Oporto y Champiñones

Filete de Res con Salsa de Oporto y Champiñones Ingredientes: Para el filete de res: 4 filetes de res (200-250 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramitas de romero fresco Para la salsa de Oporto y champiñones: 1 taza de vino de Oporto 1/2 taza

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Risotto de Trufa Negra con Vieiras a la Parrilla y Espárragos en Mantequilla de Limón

Risotto de Trufa Negra con Vieiras a la Parrilla y Espárragos en Mantequilla de Limón Ingredientes: Para el risotto de trufa negra: 1 taza de arroz arborio 1/2 taza de cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1/4 taza de vino blanco seco 4 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras),

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
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Salmón al Horno con Salsa de Eneldo y Limón

Salmón al Horno con Salsa de Eneldo y Limón Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (150-200 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 limón, en rodajas finas 2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado Para la salsa de eneldo y limón: 1/2 taza de

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
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Lomo de Cordero con Salsa de Menta y Vino Tinto

Lomo de Cordero con Salsa de Menta y Vino Tinto Ingredientes: Para el lomo de cordero: 4 lomos de cordero (200-250 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino tinto 1/4 taza de caldo de cordero (o caldo de carne) 1/4 taza de hojas

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Medallones de Cerdo en Salsa de Cidra con Puré de Batata y Ensalada de Espinacas y Manzana

Medallones de Cerdo en Salsa de Cidra con Puré de Batata y Ensalada de Espinacas y Manzana Ingredientes: Para los medallones de cerdo: 4 medallones de cerdo (150-200 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de cidra (o sidra de manzana) 1/2 taza de caldo

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Filete de Res con Salsa de Hígado de Pato y Trufas

Filete de Res con Salsa de Hígado de Pato y Trufas Ingredientes: Para el filete de res: 4 filetes de res (200-250 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla Para la salsa de hígado de pato: 100 g de hígado de pato 1/2

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Ratatouille de Vegetales Asados con Pollo a la Provenzal y Puré de Coliflor

Ratatouille de Vegetales Asados con Pollo a la Provenzal y Puré de Coliflor Ingredientes: Para el ratatouille: 1 berenjena, cortada en cubos 1 calabacín, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 pimiento amarillo, cortado en cubos 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 1 taza de tomates cherry, cortados a

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Pechuga de Pato con Salsa de Frambuesa y Vino Tinto

Pechuga de Pato con Salsa de Frambuesa y Vino Tinto Ingredientes: Para la pechuga de pato: 4 pechugas de pato, con piel Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de frambuesas frescas o congeladas 2 cucharadas de

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Lomo de Res en Costra de Pimienta con Salsa de Vino y Champiñones

Lomo de Res en Costra de Pimienta con Salsa de Vino y Champiñones Ingredientes: Para el lomo de res: 1 lomo de res (aproximadamente 800 g) 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de granos de pimienta negra, triturados 1 cucharada de sal gruesa 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de romero

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Raviolis de Ricotta y Espinacas con Salsa de Trufa y Mantequilla

Raviolis de Ricotta y Espinacas con Salsa de Trufa y Mantequilla Ingredientes: Para los raviolis: 300 g de masa para ravioli (puedes comprarla o hacerla en casa) 250 g de queso ricotta 200 g de espinacas frescas, lavadas y secas 1 huevo 1/4 taza de parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Para la

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Solomillo de Cerdo con Salsa de Ciruelas y Vino Tinto

Solomillo de Cerdo con Salsa de Ciruelas y Vino Tinto Ingredientes: Para el solomillo de cerdo: 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 600-700 g) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de romero fresco 1 ramita de tomillo fresco Para la salsa de ciruelas

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Filetes de Mero con Salsa de Mango y Jengibre

Filetes de Mero con Salsa de Mango y Jengibre Ingredientes: Para los filetes de mero: 4 filetes de mero (aproximadamente 200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 limón (jugo y ralladura) 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de perejil fresco, picado Para la salsa

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Ricotta con Salsa de Champiñones y Vino Blanco

Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Ricotta con Salsa de Champiñones y Vino Blanco Ingredientes: Para las pechugas de pollo: 4 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel) 200 g de espinacas frescas 150 g de queso ricotta 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 taza de

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
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Raviolis de Langostinos con Salsa de Mantequilla y Limón

Raviolis de Langostinos con Salsa de Mantequilla y Limón Ingredientes: Para los raviolis de langostinos: 300 g de pasta para ravioli (puede ser fresca o congelada) 250 g de langostinos pelados y desvenados 1 diente de ajo, picado 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de cebollín, picado 1 cucharada de perejil fresco,

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Tarta de Chocolate con Mousse de Café y Crumble de Avellanas

Tarta de Chocolate con Mousse de Café y Crumble de Avellanas Ingredientes: Para la base de tarta: 200 g de galletas tipo digestive 100 g de mantequilla sin sal, derretida 2 cucharadas de azúcar Para el mousse de café: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 3 huevos grandes, separados 50 g de

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
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Filete de Salmón con Salsa de Limón y Eneldo

Filete de Salmón con Salsa de Limón y Eneldo Ingredientes: Para el filete de salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 180-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 limón (ralladura y jugo) 2 cucharadas de eneldo fresco, picado Para la salsa de limón y eneldo: 1/2

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Ratatouille con Pollo a la Provenzal y Salsa de Tomate y Albahaca

Ratatouille con Pollo a la Provenzal y Salsa de Tomate y Albahaca Ingredientes: Para el ratatouille: 1 berenjena grande, cortada en cubos 1 calabacín grande, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 pimiento amarillo, cortado en cubos 1 cebolla grande, picada 2 tomates grandes, picados 2 dientes de ajo, picados 3

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