Etiqueta: receta fácil

Raviolis de Trufa con Salsa de Mantequilla y Salvia

Raviolis de Trufa con Salsa de Mantequilla y Salvia   Ingredientes: Para los raviolis: 500 g de raviolis rellenos de trufa (pueden ser comprados o caseros) Para la salsa de mantequilla y salvia: 100 g de mantequilla sin sal 10 hojas de salvia fresca 2 dientes de ajo, picados 1/4 taza de queso parmesano rallado
Leer más

Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Salsa de Cítricos

Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Salsa de Cítricos   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 200 g cada uno) 1 taza de pan rallado (preferiblemente panko) 1/4 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de perejil fresco, picado 1/4 taza de albahaca fresca, picada 2 cucharadas de cebollino fresco,
Leer más

Linguini con Langostinos y Salsa de Limón y Albahaca

Linguini con Langostinos y Salsa de Limón y Albahaca   Ingredientes: Para el linguini: 300 g de linguini Agua con sal (para cocinar la pasta) Para los langostinos: 500 g de langostinos, pelados y desvenados 2 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika) Sal y pimienta
Leer más

Solomillo de Cerdo en Salsa de Oporto con Puré de Batata

Solomillo de Cerdo en Salsa de Oporto con Puré de Batata   Ingredientes: Para el solomillo de cerdo: 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 600-800 g) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de romero fresco Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de Oporto: 200 ml de
Leer más

Risotto de Champiñones y Trufa con Parmesano

Risotto de Champiñones y Trufa con Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio 1 litro de caldo de pollo o vegetal, caliente 200 g de champiñones, limpios y en rodajas 1 cebolla pequeña, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 100 ml de vino blanco seco 50 g de queso parmesano,
Leer más

Salmón en Costra de Mostaza y Miel con Espárragos Asados

Salmón en Costra de Mostaza y Miel con Espárragos Asados   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno) 2 cucharadas de mostaza Dijon 2 cucharadas de miel 1 cucharada de pan rallado 1 cucharada de eneldo fresco, picado (opcional) Sal y pimienta negra al gusto Para los espárragos asados:
Leer más

Panna Cotta de Vainilla con Coulis de Frambuesa

Panna Cotta de Vainilla con Coulis de Frambuesa   Ingredientes: Para la panna cotta: 500 ml de nata líquida (crema de leche) 150 ml de leche 100 g de azúcar 1 vaina de vainilla 3 hojas de gelatina (o 1 cucharadita de gelatina en polvo) 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) Para el coulis
Leer más

Lomo de Cerdo con Salsa de Manzana y Calvados

Lomo de Cerdo con Salsa de Manzana y Calvados   Ingredientes: Para el lomo de cerdo: 1.2 kg de lomo de cerdo, limpio y atado 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra al gusto 2 ramas de romero fresco 2 dientes de ajo, aplastados Para la salsa de manzana y calvados: 2
Leer más

Pechugas de Pollo Rellenas de Espárragos y Queso de Cabra con Salsa de Vino Blanco

Pechugas de Pollo Rellenas de Espárragos y Queso de Cabra con Salsa de Vino Blanco   Ingredientes: Para las pechugas de pollo: 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel 150 g de queso de cabra, desmenuzado 1 manojo de espárragos, cortados y cocidos al vapor 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta
Leer más

Raviolis Rellenos de Ricotta y Espinacas con Salsa de Mantequilla y Salvia

Raviolis Rellenos de Ricotta y Espinacas con Salsa de Mantequilla y Salvia   Ingredientes: Para los raviolis: 500 g de raviolis rellenos de ricotta y espinacas (puedes comprarlos o hacerlos caseros) 1 litro de agua salada (para hervir los raviolis) Para la salsa de mantequilla y salvia: 100 g de mantequilla 10 hojas de salvia
Leer más

Pasta de Trufa con Salsa de Champiñones y Parmesano

Pasta de Trufa con Salsa de Champiñones y Parmesano   Ingredientes: Para la pasta: 300 g de pasta fresca (fettuccine, tagliatelle o tu preferida) 1 cucharada de aceite de trufa (opcional, para más intensidad de trufa) Sal para el agua de cocción Para la salsa de champiñones: 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla pequeña, picada
Leer más

Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruelas y Vino Tinto

Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruelas y Vino Tinto   Ingredientes: Para el lomo de cerdo: 1 kg de lomo de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de romero seco 1 cucharadita de tomillo seco 2 dientes de ajo, picados finamente Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de
Leer más

Pechuga de Pollo con Salsa de Vino Blanco y Champiñones

Pechuga de Pollo con Salsa de Vino Blanco y Champiñones   Ingredientes: Para las pechugas de pollo: 4 pechugas de pollo (aproximadamente 200 g cada una) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de romero seco Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de vino blanco y
Leer más

Costillas de Cerdo Glaseadas con Miel y Mostaza

Costillas de Cerdo Glaseadas con Miel y Mostaza   Ingredientes: Para las costillas: 1.5 kg de costillas de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Sal y pimienta negra al gusto Para el glaseado de miel y mostaza:
Leer más

Langostinos al Ajillo con Salsa de Cognac

Langostinos al Ajillo con Salsa de Cognac   Ingredientes: Para los langostinos al ajillo: 500 g de langostinos grandes, pelados y desvenados 4 dientes de ajo, en láminas finas 3 cucharadas de aceite de oliva 1 guindilla roja (opcional), picada 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta negra al gusto Perejil fresco, picado para
Leer más

Lomos de Atún con Salsa de Miso y Jengibre

Lomos de Atún con Salsa de Miso y Jengibre   Ingredientes: Para los lomos de atún: 4 lomos de atún (aproximadamente 180 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de sésamo 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de miso y
Leer más

Medallones de Ternera con Salsa de Champiñones y Trufa

Medallones de Ternera con Salsa de Champiñones y Trufa   Ingredientes: Para los medallones de ternera: 4 medallones de ternera (aproximadamente 200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de romero fresco Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de champiñones y trufa: 2
Leer más