Categoría: Recetas de arroces

Arroz con Champiñones y Espinacas al Ajo

Arroz con Champiñones y Espinacas al Ajo   Ingredientes: 2 tazas de arroz integral 300 g de champiñones (limpios y en láminas) 2 tazas de espinacas frescas 1 cebolla mediana (finamente picada) 3 dientes de ajo (picados) 4 tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil
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Arroz con Atún y Tomate

Arroz con Atún y Tomate   Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 1 lata de atún (en aceite o agua, escurrido) 1 lata de tomate triturado (400 g) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento verde (cortado en cubos) 3 tazas de caldo de pescado o verduras 2
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Arroz con Verduras y Garbanzos al Curry

Arroz con Verduras y Garbanzos al Curry   Ingredientes: 2 tazas de arroz basmati 1 lata de garbanzos (400 g, escurridos y enjuagados) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento rojo (cortado en cubos) 1 zanahoria (cortada en rodajas) 1 calabacín (cortado en cubos) 1 lata de leche de coco
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Arroz con Pollo al Limón y Hierbas

Arroz con Pollo al Limón y Hierbas   Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 4 muslos de pollo (puedes usar pechugas si prefieres) 1 cebolla mediana (finamente picada) 3 dientes de ajo (picados) 1 pimiento rojo (cortado en cubos) 1 limón (su jugo y ralladura) 1 taza de caldo de pollo 3 tazas
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Arroz Negro con Calamares y Alioli de Ajo

Arroz Negro con Calamares y Alioli de Ajo   Ingredientes: 2 tazas de arroz bomba (arroz para paella) 500 g de calamares (limpios y cortados en anillas) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento verde (finamente picado) 1 tomate maduro (rallado) 4 sobres de tinta de calamar 1 litro de
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Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra

Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra   Ingredientes: 2 tazas de arroz Arborio (arroz para risotto) 300 g de setas variadas (portobello, champiñones, shiitake) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 100 ml de vino blanco seco 4 tazas de caldo de verduras (caliente) 150 g de queso de cabra
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Arroz al Azafrán con Pollo y Almendras

Arroz al Azafrán con Pollo y Almendras   Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 4 muslos de pollo (puedes usar contramuslos o pechugas si prefieres) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento rojo (en tiras finas) 100 g de almendras (tostadas y laminadas) 1 cucharadita de hebras de
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Arroz Cremoso con Coco Curry y Camarones

Arroz Cremoso con Coco Curry y Camarones   Ingredientes: 2 tazas de arroz basmati 400 g de camarones frescos (pelados y limpios) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de jengibre fresco (rallado) 400 ml de leche de coco (una lata) 1 taza de caldo de verduras o agua 2
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Arroz con Trufa Negra y Langosta

Arroz con Trufa Negra y Langosta   Ingredientes: 2 tazas de arroz Carnaroli o Arborio (arroz para risotto) 1 langosta fresca (aproximadamente 500 g) 1 trufa negra fresca (o 15-20 g de trufa negra en conserva) 1 cebolla chalote finamente picada 3 dientes de ajo picados 100 ml de vino blanco seco de buena calidad
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Arroz con Sepia, Pimientos y Tomate

Arroz con Sepia, Pimientos y Tomate Ingredientes para 4 personas: 2 tazas de arroz de paella. 1 sepia grande, cortada en trozos. 2 pimientos amarillos, cortados en tiras. 2 tomates maduros, pelados y picados. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva. Caldo de pescado caliente. Azafrán (opcional), sal y pimienta al
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Arroz con Gambas, Limón y Jamón con Pimiento

Arroz con Gambas, Limón y Jamón con Pimiento: Ingredientes: 200 g de arroz 500 g de gambas peladas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 limón 50 g de jamón serrano Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete hasta
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Arroz con Bogavante y Gambones

Arroz con Bogavante y Gambones Ingredientes: 1 bogavante cocido y pelado 12 gambones cocidos y pelados 1 taza de arroz redondo 2 tazas de caldo de marisco o agua 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de vino blanco 1 cucharada de perejil picado Sal y
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Arroz con Salchichas al Limón

Imagen de Bernadette Wurzinger en Pixabay   Arroz con Salchichas al Limón   Ingredientes: 300 gramos de arroz. 4 salchichas de cerdo. 1 litro y medio de caldo de pollo. 2 tomates de la huerta. 1 pastilla de caldo de pollo. 1 limón mediano. Modo de Preparación: En una paellera grande echamos el arroz y
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Arroz a la Valenciana con Pato y Anguilas

Imagen de Shutterbug75 en Pixabay   Arroz a la Valenciana con Pato y Anguilas   Ingredientes: 100 mililitros de aceite de oliva. 50 gramos de manteca de cerdo. 2 pimientos verdes. 150 gramos de pollo. 150 gramos de pato. 4 filetes de lomo de cerdo. 2 salchichas. 3 dientes de ajos. 1 tomate. 10 gramos
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