Etiqueta: sabor intenso

Lomo de Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Zanahoria y Salsa de Vino Tinto

Lomo de Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Zanahoria y Salsa de Vino Tinto   Ingredientes: Para el cordero: 1 lomo de cordero (aprox. 800 g) 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de romero fresco, picado 2 cucharadas de tomillo fresco, picado 2 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharadas de pan
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Pasta de Trufa con Salsa de Champiñones y Parmesano

Pasta de Trufa con Salsa de Champiñones y Parmesano   Ingredientes: Para la pasta: 300 g de pasta fresca (fettuccine, tagliatelle o tu preferida) 1 cucharada de aceite de trufa (opcional, para más intensidad de trufa) Sal para el agua de cocción Para la salsa de champiñones: 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla pequeña, picada
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Costillas de Cerdo Glaseadas con Miel y Mostaza

Costillas de Cerdo Glaseadas con Miel y Mostaza   Ingredientes: Para las costillas: 1.5 kg de costillas de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Sal y pimienta negra al gusto Para el glaseado de miel y mostaza:
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Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango y Cilantro

Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango y Cilantro   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 180 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 limón, en rodajas Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de mango y cilantro: 1 mango maduro, pelado y picado en cubos
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Salmón Glaseado con Salsa de Naranja y Jengibre

Salmón Glaseado con Salsa de Naranja y Jengibre   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 180 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de sésamo Sal y pimienta negra al gusto 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional, para decorar) 2 cebollas verdes, picadas finamente (opcional, para decorar) Para la salsa de
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Salmón en Costra de Hierbas con Salsa de Mostaza y Miel

Salmón en Costra de Hierbas con Salsa de Mostaza y Miel   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 180 g cada uno) 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de perejil fresco picado 2 cucharadas de eneldo fresco picado 1 cucharada de
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Rack de Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Chirivías

Rack de Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Chirivías   Ingredientes: Para el rack de cordero: 2 racks de cordero (aproximadamente 8 chuletas cada uno) 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 dientes de ajo, picados finamente 1 cucharada de romero fresco picado 1 cucharada de tomillo fresco picado 1 cucharada de perejil
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Risotto de Trufa Negra con Setas Silvestres

Risotto de Trufa Negra con Setas Silvestres   Ingredientes: 300 g de arroz Arborio (o Carnaroli) 200 g de setas silvestres (boletus, champiñones, shiitake) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 100 ml de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras (caliente) 50 g de mantequilla 50 g de
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Crepes de Pollo al Curry con Salsa de Coco y Cilantro

Crepes de Pollo al Curry con Salsa de Coco y Cilantro   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de pollo al curry: 300 g de pechuga de
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Macarons de Frambuesa y Chocolate Blanco

Macarons de Frambuesa y Chocolate Blanco   Ingredientes: Para los macarons: 125 g de almendra molida 125 g de azúcar glas 100 g de claras de huevo (aproximadamente 3 claras) 100 g de azúcar granulada Colorante en gel rosa (opcional) Para el relleno de frambuesa: 150 g de frambuesas frescas o congeladas 100 g de
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Brownies de Chocolate con Nueces

Brownies de Chocolate con Nueces   Ingredientes: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 150 g de mantequilla sin sal 200 g de azúcar 3 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 g de harina 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de levadura en polvo 100 g de nueces, picadas Azúcar glass,
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Trufas de Chocolate con Licor

Trufas de Chocolate con Licor   Ingredientes: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 100 g de crema de leche 30 g de mantequilla sin sal 2 cucharadas de licor (como Cointreau, rum o licor de café) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Cacao en polvo, para rebozar Azúcar glas, para rebozar (opcional) Instrucciones:
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Tarta de Chocolate y Frambuesas

Tarta de Chocolate y Frambuesas   Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas tipo Digestive, trituradas 100 g de mantequilla sin sal, derretida Para el relleno de chocolate: 300 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 200 ml de nata líquida 3 huevos grandes 100 g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Brownies de Chocolate con Nueces y Caramelo

Brownies de Chocolate con Nueces y Caramelo   Ingredientes: Para los brownies: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 150 g de mantequilla sin sal 200 g de azúcar 3 huevos grandes 100 g de harina 50 g de cacao en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de sal 100 g
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Mousse de Chocolate y Café

Mousse de Chocolate y Café   Ingredientes: Para la mousse: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 3 huevos grandes, separados 50 g de azúcar 200 ml de nata líquida 2 cucharadas de café expreso fuerte, enfriado 1 pizca de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la decoración: Cacao en polvo Crema
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