Categoría: Recetas de Moluscos

Sepia en Salsa de Tomate con Pimientos

Sepia en Salsa de Tomate con Pimientos Ingredientes para 4 personas: 4 sepias limpias y cortadas en trozos. 2 pimientos rojos, cortados en tiras. 2 tomates maduros, pelados y picados. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva. Pimentón, comino y pimienta al gusto. Caldo de pescado caliente. Sal al gusto. Instrucciones:
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Fideuá con Sepia, Pimientos y Tomate

Fideuá con Sepia, Pimientos y Tomate Ingredientes para 4 personas: 300 g de fideos para fideuá. 1 sepia grande, cortada en trozos. 2 pimientos verdes, cortados en tiras. 2 tomates maduros, pelados y picados. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva. Caldo de pescado caliente. Sal, pimienta y azafrán (opcional) al
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Sepia a la Plancha con Pimientos Asados

Sepia a la Plancha con Pimientos Asados Ingredientes para 4 personas: 4 sepias limpias y cortadas en trozos. 2 pimientos rojos asados y pelados, cortados en tiras. 2 tomates maduros, pelados y picados. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta al gusto. Perejil fresco picado para decorar. Instrucciones: En
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Calamares en Salsa de Tomate

Calamares en Salsa de Tomate Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios y cortados en anillos. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 1 lata de tomates triturados. 1/2 taza de vino blanco. Aceite de oliva. Sal, pimienta y pimentón al gusto. Instrucciones: En una sartén grande, calienta aceite de oliva y
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Calamares Rellenos

Calamares Rellenos Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios. 200 g de carne de cangrejo o langosta. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 1/2 taza de pan rallado. Perejil fresco picado. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva. Instrucciones: En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite
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Calamares a la Plancha

Calamares a la Plancha Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios y enteros. 4 dientes de ajo picados. 1/4 de taza de aceite de oliva. Jugo de 1 limón. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta en
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Calamares a la Romana

Calamares a la Romana Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios y cortados en anillos. 1 taza de harina de trigo. 2 huevos batidos. Sal y pimienta al gusto. Aceite de girasol para freír. Instrucciones: En un bol, mezcla la harina de trigo, la sal y la pimienta. Pasa los anillos de calamar
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Chopitos al Ajillo

Chopitos al Ajillo Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de chopitos limpios. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva. Pimiento rojo picado (opcional). Guindilla roja (opcional, para un toque picante). Sal y pimienta al gusto. Zumo de limón. Instrucciones: En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los dientes de
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Chopitos a la Plancha con Alioli

Chopitos a la Plancha con Alioli Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de chopitos limpios. Aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Alioli (puedes comprarlo o hacerlo casero). Instrucciones: Calienta una plancha o sartén grande a fuego alto. Engrasa ligeramente la superficie con aceite de oliva. Salpica los chopitos con un poco de aceite
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Chopitos en Salsa de Ajo y Perejil

Chopitos en Salsa de Ajo y Perejil Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de chopitos limpios. 4 dientes de ajo picados. 1/4 taza de perejil fresco picado. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Zumo de limón. Instrucciones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega
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Chopitos a la Andaluza

Chopitos a la Andaluza Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de chopitos limpios. 100 gramos de harina de trigo Aceite de oliva para freír. Sal y pimienta al gusto. Limón para servir. Instrucciones: Lava y seca los chopitos con papel de cocina. En un bol, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Pasa
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Calamares a la Romana con Salsa de Pistachos a la Provenzal

Calamares a la Romana con Salsa de Pistachos a la Provenzal. Ingredientes para los calamares: 1 kilo de calamares limpios 2 dientes de ajo 1/4 taza de harina 1/4 taza de pan rallado Aceite de oliva Sal y pimienta Limón para decorar Ingredientes para la salsa de pistachos: 1/2 taza de pistachos pelados y molidos
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