Calamares en Salsa de Tomate
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de calamares limpios y cortados en anillos.
1 cebolla picada.
2 dientes de ajo picados.
1 lata de tomates triturados.
1/2 taza de vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal, pimienta y pimentón al gusto.
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los calamares y cocínalos hasta que cambien de color.
Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Añade los tomates triturados, sal, pimienta y pimentón. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la salsa se reduzca y los calamares estén tiernos.
Sirve caliente con arroz o pasta.