Calamares Rellenos
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de calamares limpios.
200 g de carne de cangrejo o langosta.
1 cebolla picada.
2 dientes de ajo picados.
1/2 taza de pan rallado.
Perejil fresco picado.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Instrucciones:
En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añade la carne de cangrejo o langosta, el pan rallado y el perejil picado. Cocina por unos minutos y sazona con sal y pimienta.
Rellena los calamares con esta mezcla y ciérralos con palillos.
Cocina los calamares rellenos en una sartén con aceite caliente hasta que estén cocidos y dorados por fuera.