Sepia a la Plancha con Pimientos Asados
Ingredientes para 4 personas:
4 sepias limpias y cortadas en trozos.
2 pimientos rojos asados y pelados, cortados en tiras.
2 tomates maduros, pelados y picados.
4 dientes de ajo picados.
Aceite de oliva extra virgen.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco picado para decorar.
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea los ajos hasta que estén dorados.
Añade las sepias y cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
Agrega los pimientos asados y los tomates picados. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.