Arroz con Bogavante y Gambones
Ingredientes:
1 bogavante cocido y pelado
12 gambones cocidos y pelados
1 taza de arroz redondo
2 tazas de caldo de marisco o agua
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de vino blanco
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Calentar el aceite en una sartén grande y sofreír la cebolla y ajo hasta que estén suaves.
Añadir el arroz y mezclar bien para que se impregne del aceite.
Añadir el vino blanco y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Agregar el caldo o agua, mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio-bajo, tapando la sartén, hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 18-20 minutos.
Agregar el bogavante y gambones y mezclar bien.
Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente y espolvorear con perejil picado.
Nota: Puedes añadir alguna verdura como zanahoria, pimientos, tomate, etc.
Preguntas y respuestas sobre esta receta
¿Qué tipo de mariscos se utilizan en esta receta?
Respuesta: Se utiliza bogavante y gambones en esta receta.
¿Puedo utilizar otro tipo de mariscos en lugar de bogavante y gambones?
Respuesta: Sí, puedes utilizar cualquier tipo de mariscos que te gusten o que tengas disponibles, como langostinos o mejillones.
¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz redondo?
Respuesta: Sí, puedes utilizar arroz integral si lo prefieres, pero el tiempo de cocción y la cantidad de caldo pueden variar.
¿Puedo utilizar vino tinto en lugar de vino blanco?
Respuesta: Sí, puedes utilizar vino tinto si lo prefieres, pero el sabor será un poco diferente.
¿Puedo utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de marisco o agua?
Respuesta: Sí, puedes utilizar caldo de pollo si no tienes caldo de marisco. El sabor será un poco diferente pero aún así debería saber bien.