Merluza Guisada con Guisantes y Alcachofas
Ingredientes:
4 filetes de merluza
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
1 taza de guisantes congelados
4 alcachofas en conserva, cortadas en cuartos
1 taza de caldo de pescado
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Calentar el aceite en una sartén grande y dorar los filetes de merluza por ambos lados. Retirar del sartén y reservar.
En la misma sartén, sofreír la cebolla, ajo y pimientos hasta que estén suaves.
Añadir los guisantes, alcachofas, caldo de pescado y harina a la sartén y mezclar bien.
Colocar los filetes de merluza de vuelta en la sartén y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la merluza esté cocida.
Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Preguntas y Respuestas sobre esta receta
¿Qué tipo de pescado se utiliza en esta receta?
Respuesta: Se utiliza merluza en esta receta.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Respuesta: Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco que te guste o que tengas disponible.
¿Puedo utilizar guisantes frescos en lugar de congelados?
Respuesta: Sí, puedes usar guisantes frescos si los tienes disponibles. Asegúrate de cocinarlos antes de añadirlos a la sartén.
¿Puedo utilizar alcachofas frescas en lugar de en conserva?
Respuesta: Sí, puedes usar alcachofas frescas si las tienes disponibles. Asegúrate de cocinarlas antes de añadirlas a la sartén.
¿Puedo utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de pescado?
Respuesta: Sí, puedes usar caldo de pollo si no tienes caldo de pescado. El sabor será un poco diferente pero aún así debería saber bien.