Etiqueta: Salsa ligera

Albóndigas de Cordero con Salsa de Yogur y Menta

Albóndigas de Cordero con Salsa de Yogur y Menta   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de cordero molida 1 huevo 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado 1 cucharada de menta
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Macarrones con Gambas y Salsa de Ajo

Macarrones con Gambas y Salsa de Ajo   Ingredientes: 400 g de macarrones 300 g de gambas peladas 4 dientes de ajo, finamente picados 100 ml de vino blanco 200 ml de nata líquida (crema de leche) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimiento rojo picante (opcional) Sal y pimienta al gusto
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Macarrones con Verduras Asadas y Queso Feta

Macarrones con Verduras Asadas y Queso Feta   Ingredientes: 400 g de macarrones 1 calabacín, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 pimiento amarillo, cortado en tiras 1 berenjena, cortada en cubos 200 g de queso feta, desmenuzado 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de
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Besugo en Salsa Verde

Besugo en Salsa Verde   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y entero. 4 dientes de ajo, picados finamente. 1 manojo de perejil fresco, picado. 150 ml de vino blanco seco. 100 ml de caldo de pescado (puedes usar agua si no tienes caldo). 4 cucharadas de aceite de oliva
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Merluza con Costra de Hierbas y Almendras

Merluza con Costra de Hierbas y Almendras   Ingredientes: Para la merluza: 4 filetes de merluza fresca 1/2 taza de almendras molidas 1/4 taza de pan rallado 2 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharadas de albahaca fresca, picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
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Merluza a la Plancha con Salsa de Almejas y Vino Blanco

Merluza a la Plancha con Salsa de Almejas y Vino Blanco   Ingredientes: Para la merluza: 4 filetes de merluza fresca 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Ralladura de limón para decorar Para la salsa de almejas y vino blanco: 300 g de almejas frescas 1/2 taza de vino blanco
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Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruelas y Jerez

Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruelas y Jerez   Ingredientes: Para el lomo de cerdo: 1 kg de lomo de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1 chalota, picada finamente 1 ramita de romero fresco 1 ramita de tomillo fresco Sal y pimienta negra al gusto Para la
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Raviolis de Cangrejo en Salsa de Azafrán

Raviolis de Cangrejo en Salsa de Azafrán   Ingredientes: Para los raviolis de cangrejo: 1 paquete de raviolis de cangrejo (aproximadamente 250 g) 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1 chalota, picada finamente 200 g de carne de cangrejo (puede ser enlatada o fresca, desmenuzada) 1/4 taza de crema de
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Pechugas de Pollo Rellenas con Higos y Queso de Cabra

Pechugas de Pollo Rellenas con Higos y Queso de Cabra   Ingredientes: Para las pechugas de pollo: 4 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel) 100 g de queso de cabra, desmenuzado 8 higos secos, picados 2 cucharadas de nueces, picadas 1 cucharada de miel 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de tomillo
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Trucha a la Mantequilla de Limón con Espárragos y Almendras

Trucha a la Mantequilla de Limón con Espárragos y Almendras   Ingredientes: Para la trucha: 4 filetes de trucha (aproximadamente 150 g cada uno) 2 cucharadas de mantequilla 1 limón (jugo y ralladura) 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de tomillo fresco Sal y pimienta negra al gusto Para los espárragos: 500 g de
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Raviolis de Trufa con Salsa de Mantequilla y Salvia

Raviolis de Trufa con Salsa de Mantequilla y Salvia   Ingredientes: Para los raviolis: 500 g de raviolis rellenos de trufa (pueden ser comprados o caseros) Para la salsa de mantequilla y salvia: 100 g de mantequilla sin sal 10 hojas de salvia fresca 2 dientes de ajo, picados 1/4 taza de queso parmesano rallado
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Raviolis Rellenos de Ricotta y Espinacas con Salsa de Mantequilla y Salvia

Raviolis Rellenos de Ricotta y Espinacas con Salsa de Mantequilla y Salvia   Ingredientes: Para los raviolis: 500 g de raviolis rellenos de ricotta y espinacas (puedes comprarlos o hacerlos caseros) 1 litro de agua salada (para hervir los raviolis) Para la salsa de mantequilla y salvia: 100 g de mantequilla 10 hojas de salvia
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