Etiqueta: sal y pimienta

Lomo de Cerdo con Salsa de Manzana y Especias

Lomo de Cerdo con Salsa de Manzana y Especias   Ingredientes: Para el lomo de cerdo: 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra al gusto 2 ramitas de romero fresco 4 dientes de ajo, machacados Para la salsa de manzana: 2 manzanas (preferiblemente Granny Smith),
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Pechuga de Pollo con Salsa de Vino Tinto y Champiñones

Pechuga de Pollo con Salsa de Vino Tinto y Champiñones   Ingredientes: Para el pollo: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra al gusto 1 cucharadita de tomillo fresco 1 cucharadita de romero fresco Para la salsa: 200 g de champiñones frescos, laminados 1
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Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Salsa de Cítricos

Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Salsa de Cítricos   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 200 g cada uno) 1 taza de pan rallado (preferiblemente panko) 1/4 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de perejil fresco, picado 1/4 taza de albahaca fresca, picada 2 cucharadas de cebollino fresco,
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Solomillo de Cerdo en Salsa de Oporto con Puré de Batata

Solomillo de Cerdo en Salsa de Oporto con Puré de Batata   Ingredientes: Para el solomillo de cerdo: 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 600-800 g) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de romero fresco Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de Oporto: 200 ml de
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Risotto de Hongos Silvestres con Trufa Negra y Espárragos

Risotto de Hongos Silvestres con Trufa Negra y Espárragos   Ingredientes: Para el risotto de hongos silvestres con trufa negra: 1 1/2 tazas de arroz arborio 500 g de hongos silvestres (champiñones, porcini, shitake), limpios y en rodajas 1 trufa negra pequeña, rallada 1/2 taza de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras,
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Lomo de Ternera en Costra de Hierbas con Puré de Coliflor Trufado y Espárragos a la Mantequilla

Lomo de Ternera en Costra de Hierbas con Puré de Coliflor Trufado y Espárragos a la Mantequilla   Ingredientes: Para el lomo de ternera: 1 pieza de lomo de ternera (aproximadamente 800 g) 2 cucharadas de mostaza Dijon 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de tomillo fresco 1 ramita de romero fresco 1 ramita
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Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Ricotta con Salsa de Champiñones y Vino Blanco

Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Ricotta con Salsa de Champiñones y Vino Blanco   Ingredientes: Para la pechuga de pollo rellena: 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel) 200 g de espinacas frescas 150 g de queso ricotta 50 g de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de
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