Etiqueta: recetas de cocina

Chopitos a la Plancha con Alioli

Chopitos a la Plancha con Alioli Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de chopitos limpios. Aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Alioli (puedes comprarlo o hacerlo casero). Instrucciones: Calienta una plancha o sartén grande a fuego alto. Engrasa ligeramente la superficie con aceite de oliva. Salpica los chopitos con un poco de aceite
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Chopitos en Salsa de Ajo y Perejil

Chopitos en Salsa de Ajo y Perejil Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de chopitos limpios. 4 dientes de ajo picados. 1/4 taza de perejil fresco picado. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Zumo de limón. Instrucciones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega
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Chopitos a la Andaluza

Chopitos a la Andaluza Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de chopitos limpios. 100 gramos de harina de trigo Aceite de oliva para freír. Sal y pimienta al gusto. Limón para servir. Instrucciones: Lava y seca los chopitos con papel de cocina. En un bol, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Pasa
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Enchiladas de Carne Asada

Enchiladas de Carne Asada Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de carne asada en tiras. 1 cebolla morada, en rodajas finas. 1 pimiento rojo, en tiras. 1 pimiento verde, en tiras. 1 taza de salsa de tomate. 1 taza de salsa de enchilada. 1 taza de queso rallado. 12 tortillas de harina. Aceite de cocina.
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Ceviche de Pescado con Mango

Ceviche de Pescado con Mango Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de filete de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños. 1 cebolla morada, picada en cubos pequeños. 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos. Jugo de 4 limones. Jugo de 2 limas. 1 chile jalapeño, picado finamente (opcional). 2 dientes de ajo, picados
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Ceviche de Pescado Estilo Mexicano

Ceviche de Pescado Estilo Mexicano Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de filete de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños. 1 cebolla morada, picada en cubos pequeños. 2 tomates medianos, picados en cubos. 1 pimiento verde, picado en cubos. 1 chile serrano, picado finamente (ajusta la cantidad según tu nivel de picante deseado). Jugo
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Ceviche de Pescado con Coco

Ceviche de Pescado con Coco Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de filete de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños. 1 cebolla morada, cortada en juliana. 1 pimiento rojo, picado en cubos. 1 chile habanero, picado finamente (ajusta la cantidad según tu nivel de picante deseado). Jugo de 4 limones. 1 taza de leche
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Ceviche de Pescado Clásico

Ceviche de Pescado Clásico Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de filete de pescado blanco fresco, como el lenguado o la corvina, cortado en cubos pequeños. 1 cebolla morada, cortada en juliana. 2 tomates medianos, picados en cubos. 1 pimiento verde, picado en cubos. 1 chile jalapeño, picado finamente (opcional). Jugo de 4 limones. 2
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Ceviche de Langosta

Ceviche de Langosta Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de langosta cocida, cortada en trozos pequeños. 1 cebolla roja, picada en cubos pequeños. 2 limones, exprimidos (jugo). 2 limas, exprimidas (jugo). 2 dientes de ajo, picados finamente. 1 pimiento amarillo, picado en cubos. 1 chile habanero, picado finamente (opcional). Sal y pimienta al gusto. Hojas
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Ceviche de Pulpo

Ceviche de Pulpo Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de pulpo cocido, cortado en trozos pequeños. 1 cebolla morada, cortada en juliana. 2 limones, exprimidos (jugo). 2 naranjas, exprimidas (jugo). 2 dientes de ajo, picados finamente. 1 chile serrano, picado finamente (opcional). Sal y pimienta al gusto. Perejil fresco picado. Tostadas o galletas saladas para
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Ceviche Mixto de Mariscos

Ceviche Mixto de Mariscos Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de camarones pelados y cocidos. 250 gramos de calamares, cortados en anillos y cocidos. 250 gramos de mejillones cocidos y desechos los cascarones. Jugo de 4 limones. Jugo de 2 limas. 1 cebolla roja, picada en cubos pequeños. 1 tomate, picado en cubos. 1 pimiento
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Ceviche Clásico de Camarones

Ceviche Clásico de Camarones Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados. 1 cebolla morada, cortada en juliana. 2 tomates medianos, picados en cubos. 1 pimiento verde, picado en cubos. 1 chile jalapeño, picado finamente (opcional). Jugo de 4 limones. Jugo de 2 limas. Sal y pimienta al gusto. Cilantro fresco
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Ceviche de Carne de Res con Aguacate

Ceviche de Carne de Res con Aguacate Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de carne de res, cortada en cubos pequeños. 1 aguacate maduro, cortado en cubos. 1 cebolla roja, picada en cubos pequeños. 2 limones, exprimidos (jugo). 2 naranjas, exprimidas (jugo). 2 dientes de ajo, picados finamente. 1 chile serrano, picado finamente. Sal y
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Ceviche de Pollo

Ceviche de Pollo Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de pechuga de pollo cocida, desmenuzada. 1 cebolla roja, picada en cubos pequeños. 2 limones, exprimidos (jugo). 2 limas, exprimidas (jugo). 2 dientes de ajo, picados finamente. 1 tomate, picado en cubos. 1 pimiento verde, picado en cubos. Sal y pimienta al gusto. Perejil fresco picado.
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Ceviche de Cerdo

Ceviche de Cerdo Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de cerdo, cortado en cubos pequeños. 1 cebolla morada, cortada en juliana. 2 naranjas, exprimidas (jugo). 2 limones, exprimidos (jugo). 2 dientes de ajo, picados finamente. 1 pimiento rojo, picado en cubos. 1 chile habanero, picado finamente (opcional, ajusta la cantidad según tu nivel de picante
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Espaguetis con Anchoas y Aceitunas

Espaguetis con Anchoas y Aceitunas Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. 400 gramos de espaguetis. 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas. 3 dientes de ajo, picados. Aceite de oliva extra virgen. Perejil fresco picado. Instrucciones: Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una
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Tosta de Anchoas con Guacamole

Tosta de Anchoas con Guacamole Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. 4 rebanadas de pan integral. 2 aguacates maduros. 1 limón (jugo). Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Prepara el guacamole mezclando la pulpa de los aguacates con el jugo de limón, sal y pimienta. Tuesta las
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Ensalada de Anchoas con Tomate y Pimiento

Ensalada de Anchoas con Tomate y Pimiento Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. 4 tomates maduros. 2 pimientos verdes. Aceite de oliva extra virgen. Vinagre de vino tinto. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Corta los tomates en rodajas y los pimientos en tiras. En un bol,
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Anchoas a la Bilbaína

Anchoas a la Bilbaína Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 1 guindilla roja. Aceite de oliva extra virgen. Perejil fresco picado. Instrucciones: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos picados y la guindilla roja cortada en
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Enchiladas de Carne Molida

Enchiladas de Carne Molida Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de carne molida de res. 1 cebolla, picada. 2 dientes de ajo, picados. 1 lata de salsa de enchilada. 1 lata de frijoles negros refritos. 1 taza de queso cheddar rallado 12 tortillas de maíz. Aceite de cocina. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: En
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