Etiqueta: plato principal

Albóndigas de Ternera en Salsa de Vino Tinto

Albóndigas de Ternera en Salsa de Vino Tinto   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de ternera molida 1/4 de taza de pan rallado 1 huevo 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de romero seco Sal y pimienta al gusto Aceite de
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Albóndigas de Cerdo en Salsa de Piña y Jengibre

Albóndigas de Cerdo en Salsa de Piña y Jengibre   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de cerdo molida 1/2 taza de pan rallado 1 huevo 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1 cucharada de cebolla verde,
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Albóndigas de Pollo al Pesto con Salsa de Tomate

Albóndigas de Pollo al Pesto con Salsa de Tomate   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de pollo molida 1/4 de taza de pesto (puede ser casero o comprado) 1 huevo 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta al gusto Aceite
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Albóndigas de Pescado en Salsa de Tomate y Albahaca

Albóndigas de Pescado en Salsa de Tomate y Albahaca   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de filete de pescado blanco (merluza, bacalao o tilapia), sin piel y sin espinas 1 huevo 2 cucharadas de pan rallado 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de cebolla finamente picada 1 cucharada de perejil fresco, picado 1
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Albóndigas de Cordero con Salsa de Yogur y Menta

Albóndigas de Cordero con Salsa de Yogur y Menta   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de cordero molida 1 huevo 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado 1 cucharada de menta
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Albóndigas de Pavo en Salsa Cremosa de Champiñones y Mostaza

Albóndigas de Pavo en Salsa Cremosa de Champiñones y Mostaza   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de pavo molida 1 huevo 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de perejil fresco, picado 1 cucharadita de tomillo seco
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Albóndigas de Cerdo con Salsa Agridulce de Piña y Jengibre

Albóndigas de Cerdo con Salsa Agridulce de Piña y Jengibre   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de cerdo molida 1 huevo 2 dientes de ajo, finamente picados 1 cebolla pequeña, finamente picada 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de
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Albóndigas de Cordero con Salsa de Yogur y Menta

Albóndigas de Cordero con Salsa de Yogur y Menta   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de cordero molida 1 huevo 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de
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Besugo a la Parrilla con Salsa Chimichurri

Besugo a la Parrilla con Salsa Chimichurri   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1,5 kg, limpio y entero. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Rodajas de limón, para servir. Para la salsa chimichurri: 1/2 taza de perejil fresco, picado. 1/4 de taza de cilantro fresco, picado (opcional).
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Besugo al Vapor con Salsa de Jengibre y Soja

Besugo al Vapor con Salsa de Jengibre y Soja   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y entero. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 cucharada de jengibre fresco, rallado. 2 dientes de ajo, picados. 2 cucharadas de aceite de sésamo (puedes usar aceite de oliva si lo prefieres). 1
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Besugo con Salsa de Almendras

Besugo con Salsa de Almendras   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y entero. 100 g de almendras crudas (peladas). 4 dientes de ajo, picados. 100 ml de aceite de oliva virgen extra. 200 ml de caldo de pescado. 1 cucharada de pimentón dulce. Sal y pimienta negra al gusto.
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Besugo al Horno con Pimientos y Cebolla

Besugo al Horno con Pimientos y Cebolla   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y entero. 2 pimientos rojos, cortados en tiras. 1 pimiento verde, cortado en tiras. 1 cebolla grande, en rodajas. 4 dientes de ajo, laminados. 100 ml de aceite de oliva virgen extra. 1 limón, en rodajas.
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Besugo en Salsa Verde

Besugo en Salsa Verde   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y entero. 4 dientes de ajo, picados finamente. 1 manojo de perejil fresco, picado. 150 ml de vino blanco seco. 100 ml de caldo de pescado (puedes usar agua si no tienes caldo). 4 cucharadas de aceite de oliva
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Besugo a la Espalda

Besugo a la Espalda   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y abierto por la mitad (a la espalda). 4 dientes de ajo, laminados. 1-2 guindillas secas. 100 ml de aceite de oliva virgen extra. 50 ml de vinagre de vino blanco. Perejil fresco, picado. Sal gruesa y pimienta negra
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Besugo a la Sal

Besugo a la Sal   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y sin escamas. 2 kg de sal gruesa (especial para hornear). 2 claras de huevo. Unas ramas de romero o tomillo fresco (opcional, para aromatizar). Rodajas de limón (opcional, para decorar). Preparación: 1. Preparar el pescado y la sal:
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Besugo a la Bilbaína

Besugo a la Bilbaína   Ingredientes (para 4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de aproximadamente 1.5 kg. 2 dientes de ajo. 1 limón, en rodajas. Aceite de oliva virgen extra. Sal marina y pimienta negra al gusto. Para la salsa bilbaína: 6 dientes de ajo, laminados finamente. 2 guindillas (o al gusto, según
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Besugo al Horno con Crema de Azafrán y Verduras Asadas

Besugo al Horno con Crema de Azafrán y Verduras Asadas   Ingredientes (para 4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de aproximadamente 1.5 kg, limpio y sin escamas. 2 limones (1 en rodajas y otro exprimido). 2 ramas de romero fresco. 2 dientes de ajo, en rodajas finas. Aceite de oliva virgen extra. Sal
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Arroz con Champiñones y Espinacas al Ajo

Arroz con Champiñones y Espinacas al Ajo   Ingredientes: 2 tazas de arroz integral 300 g de champiñones (limpios y en láminas) 2 tazas de espinacas frescas 1 cebolla mediana (finamente picada) 3 dientes de ajo (picados) 4 tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil
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Arroz con Atún y Tomate

Arroz con Atún y Tomate   Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 1 lata de atún (en aceite o agua, escurrido) 1 lata de tomate triturado (400 g) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento verde (cortado en cubos) 3 tazas de caldo de pescado o verduras 2
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