Etiqueta: comida elegante

Crepes de Champiñones y Trufa con Salsa de Vino Blanco

Crepes de Champiñones y Trufa con Salsa de Vino Blanco   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de champiñones y trufa: 300 g de champiñones, finamente picados
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Crepes de Pato Confitado con Salsa de Naranja y Jengibre

Crepes de Pato Confitado con Salsa de Naranja y Jengibre   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de pato confitado: 300 g de pato confitado, desmenuzado (puedes
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Crepes de Camembert y Manzana con Salsa de Vino Tinto

Crepes de Camembert y Manzana con Salsa de Vino Tinto   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de camembert y manzana: 200 g de queso camembert, en
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Crepes de Pollo al Curry con Salsa de Mango y Cilantro

Crepes de Pollo al Curry con Salsa de Mango y Cilantro   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de pollo al curry: 300 g de pechuga de
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Crepes de Espinacas y Ricotta con Salsa de Tomate y Albahaca

Crepes de Espinacas y Ricotta con Salsa de Tomate y Albahaca   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de espinacas y ricotta: 200 g de espinacas frescas
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Crepes de Champiñones y Trufa con Salsa de Cebollino y Crema

Crepes de Champiñones y Trufa con Salsa de Cebollino y Crema   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de champiñones y trufa: 300 g de champiñones (pueden
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Crepes de Pera y Gorgonzola con Salsa de Nueces y Miel

Crepes de Pera y Gorgonzola con Salsa de Nueces y Miel   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de pera y gorgonzola: 2 peras maduras, peladas y
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Crepes de Pollo al Curry con Salsa de Coco y Cilantro

Crepes de Pollo al Curry con Salsa de Coco y Cilantro   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de pollo al curry: 300 g de pechuga de
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Crepes de Espinacas y Ricotta con Salsa de Tomate y Albahaca

Crepes de Espinacas y Ricotta con Salsa de Tomate y Albahaca   Ingredientes: Para las crepes: 100 g de harina de trigo 2 huevos 250 ml de leche entera 25 g de mantequilla derretida Una pizca de sal Mantequilla para engrasar la sartén Para el relleno de espinacas y ricotta: 200 g de espinacas frescas
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Bacalao con Salsa de Hinojo y Naranja Confitada

Bacalao con Salsa de Hinojo y Naranja Confitada   Ingredientes: Para el bacalao: 4 lomos de bacalao desalado (150-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, finamente picados Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de hinojo y naranja: 1 bulbo de hinojo, finamente picado 1 naranja,
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Bacalao al Pil Pil con Caviar y Reducción de Oporto

Bacalao al Pil Pil con Caviar y Reducción de Oporto   Ingredientes: Para el bacalao: 4 lomos de bacalao desalado (150-200 g cada uno) 1 taza de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo, finamente laminados 1 guindilla roja, sin semillas (opcional, para un toque picante) Sal y pimienta negra al gusto Para
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Raviolis de Setas con Salsa de Trufa y Parmesano

Raviolis de Setas con Salsa de Trufa y Parmesano   Ingredientes: Para los raviolis: 500 g de masa para ravioli (comprada o hecha en casa) 250 g de setas variadas (champiñones, porcini, shiitake), finamente picadas 150 g de queso ricotta 1/2 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de aceite de trufa (opcional) 1 diente
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Risotto de Champiñones Silvestres con Trufa Negra y Espárragos Asados

Risotto de Champiñones Silvestres con Trufa Negra y Espárragos Asados   Ingredientes: Para el risotto de champiñones silvestres: 300 g de arroz arborio 200 g de champiñones silvestres (o champiñones variados), limpios y picados 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 100 ml de vino blanco seco 1 litro de caldo de
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