Etiqueta: comida de lujo

Raviolis de Setas con Salsa de Trufa y Parmesano

Raviolis de Setas con Salsa de Trufa y Parmesano   Ingredientes: Para los raviolis: 500 g de masa para ravioli (comprada o hecha en casa) 250 g de setas variadas (champiñones, porcini, shiitake), finamente picadas 150 g de queso ricotta 1/2 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de aceite de trufa (opcional) 1 diente
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Medallones de Filete de Res con Salsa de Trufa y Espárragos Envueltos en Jamón Serrano

Medallones de Filete de Res con Salsa de Trufa y Espárragos Envueltos en Jamón Serrano   Ingredientes: Para los medallones de filete de res: 4 medallones de filete de res (aproximadamente 200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra al gusto 2 dientes de ajo, machacados 2 ramitas de
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Tarta de Higos y Mascarpone con Reducción de Balsámico y Nueces Caramelizadas

Tarta de Higos y Mascarpone con Reducción de Balsámico y Nueces Caramelizadas   Ingredientes: Para la base de la tarta: 200 g de galletas digestivas, trituradas 100 g de mantequilla sin sal, derretida 2 cucharadas de azúcar moreno Para el relleno de mascarpone: 250 g de queso mascarpone 200 ml de crema de leche 100
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