Recetas Fáciles y Deliciosas: Cocina en Casa con Ingredientes Simples

Descubre las mejores recetas de cocina casera con ingredientes fáciles de conseguir. Desde platos tradicionales hasta innovadoras creaciones, encuentra paso a paso cómo preparar comidas deliciosas para cualquier ocasión. Perfecto para principiantes y amantes de la cocina, nuestras recetas te ayudarán a sorprender a todos en la mesa. ¡Explora ya y comienza a cocinar como un chef!

Etiqueta: técnica de emplatado

Por -recetas
Publicado el 20 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de ternera

Ternera con Salsa de Oporto y Puré de Patatas Trufado

Ternera con Salsa de Oporto y Puré de Patatas Trufado Ingredientes (para 4 personas) Para la ternera: 4 medallones de ternera (180-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de tomillo fresco Para la salsa de Oporto: 250 ml de vino de Oporto 200 ml

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Filete de Res con Salsa de Oporto y Champiñones

Filete de Res con Salsa de Oporto y Champiñones Ingredientes: Para el filete de res: 4 filetes de res (200-250 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramitas de romero fresco Para la salsa de Oporto y champiñones: 1 taza de vino de Oporto 1/2 taza

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Risotto de Trufa Negra con Vieiras a la Parrilla y Espárragos en Mantequilla de Limón

Risotto de Trufa Negra con Vieiras a la Parrilla y Espárragos en Mantequilla de Limón Ingredientes: Para el risotto de trufa negra: 1 taza de arroz arborio 1/2 taza de cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1/4 taza de vino blanco seco 4 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras),

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Salmón al Horno con Salsa de Eneldo y Limón

Salmón al Horno con Salsa de Eneldo y Limón Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (150-200 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 limón, en rodajas finas 2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado Para la salsa de eneldo y limón: 1/2 taza de

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Lomo de Cordero con Salsa de Menta y Vino Tinto

Lomo de Cordero con Salsa de Menta y Vino Tinto Ingredientes: Para el lomo de cordero: 4 lomos de cordero (200-250 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino tinto 1/4 taza de caldo de cordero (o caldo de carne) 1/4 taza de hojas

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
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Medallones de Cerdo en Salsa de Cidra con Puré de Batata y Ensalada de Espinacas y Manzana

Medallones de Cerdo en Salsa de Cidra con Puré de Batata y Ensalada de Espinacas y Manzana Ingredientes: Para los medallones de cerdo: 4 medallones de cerdo (150-200 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de cidra (o sidra de manzana) 1/2 taza de caldo

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Filete de Res con Salsa de Hígado de Pato y Trufas

Filete de Res con Salsa de Hígado de Pato y Trufas Ingredientes: Para el filete de res: 4 filetes de res (200-250 g cada uno) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla Para la salsa de hígado de pato: 100 g de hígado de pato 1/2

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Ratatouille de Vegetales Asados con Pollo a la Provenzal y Puré de Coliflor

Ratatouille de Vegetales Asados con Pollo a la Provenzal y Puré de Coliflor Ingredientes: Para el ratatouille: 1 berenjena, cortada en cubos 1 calabacín, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 pimiento amarillo, cortado en cubos 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 1 taza de tomates cherry, cortados a

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Salmón en Salsa de Mostaza y Miel con Ensalada de Quinoa y Aguacate

Salmón en Salsa de Mostaza y Miel con Ensalada de Quinoa y Aguacate Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 180 g cada uno) 2 cucharadas de mostaza dijon 2 cucharadas de miel 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana 1 diente de ajo, picado Sal y

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Pechuga de Pato con Salsa de Frambuesa y Vino Tinto

Pechuga de Pato con Salsa de Frambuesa y Vino Tinto Ingredientes: Para la pechuga de pato: 4 pechugas de pato, con piel Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de frambuesas frescas o congeladas 2 cucharadas de

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Solomillo de Cerdo con Salsa de Vino Tinto y Cebollas Caramelizadas

Solomillo de Cerdo con Salsa de Vino Tinto y Cebollas Caramelizadas Ingredientes: Para el solomillo de cerdo: 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 500 g) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de romero fresco 1 ramita de tomillo fresco Sal y pimienta al gusto Para la salsa de

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Confit de Pato con Salsa de Ciruelas y Puré de Patatas con Trufa Negra

Confit de Pato con Salsa de Ciruelas y Puré de Patatas con Trufa Negra Ingredientes: Para el confit de pato: 4 muslos de pato 2 dientes de ajo, machacados 2 ramas de tomillo fresco 1 hoja de laurel 500 g de grasa de pato (o suficiente para cubrir los muslos) Sal y pimienta al

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Risotto de Langosta con Espárragos y Mantequilla de Azafrán

Risotto de Langosta con Espárragos y Mantequilla de Azafrán Ingredientes: Para la langosta: 2 colas de langosta 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo, picado Jugo de medio limón Sal y pimienta al gusto Para el risotto: 300 g de arroz Arborio 1 litro de caldo de marisco, caliente 1 cebolla pequeña, finamente

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Salmón al Horno con Costra de Pistachos y Salsa de Miel y Mostaza

Salmón al Horno con Costra de Pistachos y Salsa de Miel y Mostaza Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón 100 g de pistachos sin sal, picados 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 cucharada de miel 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Ralladura de limón Para la salsa

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Lomo de Ternera en Costra de Hierbas con Puré de Coliflor Trufado y Espárragos a la Mantequilla

Lomo de Ternera en Costra de Hierbas con Puré de Coliflor Trufado y Espárragos a la Mantequilla Ingredientes: Para el lomo de ternera: 1 pieza de lomo de ternera (aproximadamente 800 g) 2 cucharadas de mostaza Dijon 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de tomillo fresco 1 ramita de romero fresco 1 ramita

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Pechuga de Pato a la Naranja con Reducción de Vino Tinto y Risotto de Parmesano

Pechuga de Pato a la Naranja con Reducción de Vino Tinto y Risotto de Parmesano Ingredientes: Para la pechuga de pato: 2 pechugas de pato, con piel 2 naranjas, zumo y ralladura 1 cucharada de miel 1 rama de romero fresco Sal y pimienta al gusto Para la reducción de vino tinto: 200 ml

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Publicado el 1 de septiembre de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Cordero a la Miel con Romero y Puré de Batata

Cordero a la Miel con Romero y Puré de Batata Ingredientes: Para el cordero: 4 chuletas de cordero 2 cucharadas de miel 2 ramas de romero fresco 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Para el puré de batata: 3

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Publicado el 31 de agosto de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Tartar de Atún con Aguacate y Salsa de Soja

Tartar de Atún con Aguacate y Salsa de Soja Ingredientes: Para el tartar de atún: 300 g de lomo de atún rojo, fresco y de calidad sushi 1 aguacate maduro 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado

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Publicado el 31 de agosto de 2024
Publicado en Recetas de Cocina Sofisticadas

Risotto de Setas Silvestres con Trufa y Espárragos a la Parrilla

Risotto de Setas Silvestres con Trufa y Espárragos a la Parrilla Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz Arborio 200 g de setas silvestres (boletus, shiitake, champiñones) 1 trufa negra pequeña (opcional) 1 litro de caldo de verduras, caliente 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 100 ml de vino

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