Etiqueta: Pimienta

Sepia en Salsa de Tomate con Pimientos

Sepia en Salsa de Tomate con Pimientos Ingredientes para 4 personas: 4 sepias limpias y cortadas en trozos. 2 pimientos rojos, cortados en tiras. 2 tomates maduros, pelados y picados. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva. Pimentón, comino y pimienta al gusto. Caldo de pescado caliente. Sal al gusto. Instrucciones:
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Calamares en Salsa de Tomate

Calamares en Salsa de Tomate Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios y cortados en anillos. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 1 lata de tomates triturados. 1/2 taza de vino blanco. Aceite de oliva. Sal, pimienta y pimentón al gusto. Instrucciones: En una sartén grande, calienta aceite de oliva y
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Pavo al Curry

Pavo al Curry Ingredientes para 4 personas: 1 pavo entero de 4 kilos. 2 cucharadas de curry en polvo. 1 taza de yogur natural. 2 cucharadas de aceite de cocina. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Mezcla el curry en polvo, el yogur, el aceite de cocina, la sal y la pimienta en un tazón.
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Rodaballo a la Plancha

Rodaballo a la Plancha Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de rodaballo. Aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Jugo de limón Instrucciones: Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Unta los filetes de rodaballo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Cocina los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por
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Bacalao a la Vizcaína

Bacalao a la Vizcaína Ingredientes: 1 kg de bacalao desalado y desmigado 4 cebollas grandes 4 tomates maduros 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 1 taza de vino blanco 2 tazas de caldo de pescado 2 cucharadas de harina Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Guindillas al gusto (opcional)
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Calamares a la Romana con Salsa de Pistachos a la Provenzal

Calamares a la Romana con Salsa de Pistachos a la Provenzal. Ingredientes para los calamares: 1 kilo de calamares limpios 2 dientes de ajo 1/4 taza de harina 1/4 taza de pan rallado Aceite de oliva Sal y pimienta Limón para decorar Ingredientes para la salsa de pistachos: 1/2 taza de pistachos pelados y molidos
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Cangrejos Azules en Salsa de Bogavantes con Gambas

Cangrejos Azules en Salsa de Bogavantes con Gambas Ingredientes: 4 cangrejos azules limpios y cocidos 1/4 taza de mantequilla 1 cebolla picada finamente 2 dientes de ajo picados finamente 1/2 taza de vino blanco 1 taza de caldo de marisco 1/2 taza de nata 2 tazas de bogavantes cocidos y picados finamente 1 taza de
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Perdiz con Almendras de Segovia a las Finas Hierbas

Perdiz con Almendras de Segovia a las Finas Hierbas Ingredientes: 4 perdices limpias y desplumadas 1/2 taza de almendras fileteadas de Segovia 1/4 taza de harina de trigo 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de vino tinto 1 taza de caldo de ave 2 cucharadas de finas hierbas (tomillo, romero, orégano, etc) Sal
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Arroz con Bogavante y Gambones

Arroz con Bogavante y Gambones Ingredientes: 1 bogavante cocido y pelado 12 gambones cocidos y pelados 1 taza de arroz redondo 2 tazas de caldo de marisco o agua 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de vino blanco 1 cucharada de perejil picado Sal y
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Merluza Guisada con Guisantes y Alcachofas

Merluza Guisada con Guisantes y Alcachofas Ingredientes: 4 filetes de merluza 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento verde picado 1 pimiento rojo picado 1 taza de guisantes congelados 4 alcachofas en conserva, cortadas en cuartos 1 taza de caldo de pescado 2 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de aceite
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