Bacalao con Tomate a las Hierbas Aromáticas

• 1 kg de bacalao desalado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• 1 cucharada de hierbas frescas (orégano, tomillo, romero)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y añada la cebolla y el ajo. Sofría durante unos minutos hasta que estén suaves.
2. Agregue los tomates y cocine por unos minutos más.
3. Agregue el caldo de pescado y el vino blanco, y deje cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Agregue las hierbas frescas y mezcle bien.
5. Añada el bacalao y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.
6. Probar y ajustar la sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente con arroz o patatas.

• ¿Puedo usar bacalao congelado en lugar de desalado?

• Sí, puede usar bacalao congelado en lugar de desalado, pero asegúrese de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.

• ¿Puedo usar otras hierbas aromáticas en lugar de las especificadas en la receta?

• Sí, puede usar otras hierbas aromáticas en lugar de las especificadas en la receta, como por ejemplo: Estragón, cilantro, tomillo, entre otras.

• ¿Puedo usar vino tinto en lugar de vino blanco?

• Sí, puede usar vino tinto en lugar de vino blanco, pero tenga en cuenta que esto cambiará el sabor final del plato.

• ¿Puedo cocinar esta receta en una olla a presión?

• Sí, puede cocinar esta receta en una olla a presión, pero tendrá que ajustar el tiempo de cocción.

• ¿Cuánto tiempo se puede guardar esta receta en la nevera?

• Se puede guardar en la nevera por 3 días.