Cangrejos Azules en Salsa de Bogavantes con Gambas
Ingredientes:
4 cangrejos azules limpios y cocidos
1/4 taza de mantequilla
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados finamente
1/2 taza de vino blanco
1 taza de caldo de marisco
1/2 taza de nata
2 tazas de bogavantes cocidos y picados finamente
1 taza de gambas cocidas y picadas finamente
1/4 taza de perejil picado finamente
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén suaves.
Añadir el vino blanco y el caldo de marisco y llevar a ebullición.
Agregar la nata y mezclar bien.
Agregar los bogavantes, las gambas, el perejil, la sal y la pimienta.
Cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa se espese.
Colocar los cangrejos en una fuente para hornear.
Verter la salsa de bogavantes y gambas sobre los cangrejos.
Hornear durante unos 10 minutos a 180 grados o hasta que los cangrejos estén calientes.
Puedes servir el plato junto con una porción de arroz blanco o puré de papas.
Preguntas y respuestas sobre esta receta
¿Qué tipo de cangrejo se utiliza en esta receta?
Respuesta: Se utiliza cangrejo azul en esta receta.
¿Puedo utilizar otro tipo de cangrejo en lugar de cangrejo azul?
Respuesta: Sí, puedes utilizar cualquier tipo de cangrejo que te guste o que tengas disponible.
¿Puedo utilizar nata ligera en lugar de nata normal?
Respuesta: Sí, puedes utilizar nata ligera si quieres reducir la cantidad de grasa en la receta.
¿Puedo utilizar otro tipo de marisco en lugar de bogavantes y gambas?
Respuesta: Sí, puedes utilizar cualquier tipo de marisco que te guste o que tengas disponible.
¿Puedo utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de marisco?
Respuesta: Sí, puedes utilizar caldo de pollo si no tienes caldo de marisco. El sabor será un poco diferente pero aún así debería saber bien.
¿Puedo utilizar otra hierba fresca en lugar de perejil?
Respuesta: Sí, puedes utilizar cualquier hierba fresca que te guste o que tengas disponible, como el cilantro, el orégano o la hierba de la limonada.