Etiqueta: plato reconfortante

Albóndigas de Ternera en Salsa de Vino Tinto

Albóndigas de Ternera en Salsa de Vino Tinto   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de carne de ternera molida 1/4 de taza de pan rallado 1 huevo 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de romero seco Sal y pimienta al gusto Aceite de

Macarrones con Gambas y Salsa de Ajo

Macarrones con Gambas y Salsa de Ajo   Ingredientes: 400 g de macarrones 300 g de gambas peladas 4 dientes de ajo, finamente picados 100 ml de vino blanco 200 ml de nata líquida (crema de leche) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimiento rojo picante (opcional) Sal y pimienta al gusto

Arroz con Pollo al Limón y Hierbas

Arroz con Pollo al Limón y Hierbas   Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 4 muslos de pollo (puedes usar pechugas si prefieres) 1 cebolla mediana (finamente picada) 3 dientes de ajo (picados) 1 pimiento rojo (cortado en cubos) 1 limón (su jugo y ralladura) 1 taza de caldo de pollo 3 tazas

Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra

Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra   Ingredientes: 2 tazas de arroz Arborio (arroz para risotto) 300 g de setas variadas (portobello, champiñones, shiitake) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 100 ml de vino blanco seco 4 tazas de caldo de verduras (caliente) 150 g de queso de cabra

Mero al Horno con Pimientos y Olivas

Mero al Horno con Pimientos y Olivas   Ingredientes (para 4 personas): Para el mero: 4 filetes de mero (150-200 g cada uno) 2 pimientos rojos (cortados en tiras) 1 cebolla roja (en rodajas) 150 g de aceitunas verdes y negras (sin hueso) 3 dientes de ajo (picados) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Mero al Limón con Salsa de Alcaparras y Puré de Patatas

Mero al Limón con Salsa de Alcaparras y Puré de Patatas   Ingredientes (para 4 personas): Para el mero: 4 filetes de mero (150-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Zumo de 1 limón Ralladura de 1 limón 2 cucharadas de alcaparras (enjuagadas) 1 diente de ajo (picado finamente) Sal

Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía

Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía   Ingredientes (para 4 personas) Para la ternera estofada: 1 kg de carne de ternera (parte de la paleta o jarrete), cortada en cubos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas grandes, picadas 2 dientes de ajo, picados 250 g de champiñones, laminados 2

Risotto de Champiñones con Trufa y Parmesano

Risotto de Champiñones con Trufa y Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 1 taza de arroz Arborio 200 g de champiñones variados (shiitake, portobello, champiñones blancos), en rodajas finas 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1/2 taza de vino blanco seco 4 tazas de caldo de pollo o vegetales, caliente