Etiqueta: ajo dorado

Macarrones a la Carbonara

Macarrones a la Carbonara   Ingredientes: 400 g de macarrones 150 g de panceta o bacon, cortado en tiras 2 yemas de huevo 1 huevo entero 100 g de queso Parmesano, rallado 2 dientes de ajo, picados (opcional) Sal y pimienta al gusto Perejil fresco, picado (para decorar) Aceite de oliva (opcional) Instrucciones: 1. Cocer
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Macarrones con Salmón Ahumado Limón y Eneldo

Macarrones con Salmón Ahumado, Limón y Eneldo   Ingredientes: 400 g de macarrones 150 g de salmón ahumado, cortado en tiras 200 ml de nata líquida (crema de leche) 1 diente de ajo, finamente picado Ralladura de 1 limón Zumo de medio limón 1 cucharada de eneldo fresco, picado (o 1 cucharadita de eneldo seco)
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Besugo a la Espalda

Besugo a la Espalda   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y abierto por la mitad (a la espalda). 4 dientes de ajo, laminados. 1-2 guindillas secas. 100 ml de aceite de oliva virgen extra. 50 ml de vinagre de vino blanco. Perejil fresco, picado. Sal gruesa y pimienta negra
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Besugo a la Bilbaína

Besugo a la Bilbaína   Ingredientes (para 4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de aproximadamente 1.5 kg. 2 dientes de ajo. 1 limón, en rodajas. Aceite de oliva virgen extra. Sal marina y pimienta negra al gusto. Para la salsa bilbaína: 6 dientes de ajo, laminados finamente. 2 guindillas (o al gusto, según
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Mero al Limón con Salsa de Alcaparras y Puré de Patatas

Mero al Limón con Salsa de Alcaparras y Puré de Patatas   Ingredientes (para 4 personas): Para el mero: 4 filetes de mero (150-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Zumo de 1 limón Ralladura de 1 limón 2 cucharadas de alcaparras (enjuagadas) 1 diente de ajo (picado finamente) Sal
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Mero a la Brasa con Salsa de Almendras y Espinacas Salteadas

Mero a la Brasa con Salsa de Almendras y Espinacas Salteadas   Ingredientes (para 4 personas): Para el mero: 4 filetes de mero (150-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Zumo de 1 limón Sal y pimienta al gusto 1 diente de ajo (picado finamente) 1 cucharadita de pimentón ahumado
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Bacalao al Horno con Pimientos Asados y Alioli de Ajo Negro

Bacalao al Horno con Pimientos Asados y Alioli de Ajo Negro   Ingredientes (para 4 personas) Para el bacalao: 4 lomos de bacalao desalado (180-200 g cada uno) 2 pimientos rojos 2 pimientos amarillos 2 cebollas rojas 1 diente de ajo picado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de
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Bacalao al Horno con Costra de Hierbas y Miel

Bacalao al Horno con Costra de Hierbas y Miel   Ingredientes (para 4 personas) Para el bacalao: 4 lomos de bacalao desalado (180-200 g cada uno) 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel 1 diente de ajo picado 50 g de pan rallado 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de
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Langosta al Horno con Salsa de Mantequilla y Ajo

Langosta al Horno con Salsa de Mantequilla y Ajo   Ingredientes: Para la langosta: 4 colas de langosta frescas 3 cucharadas de mantequilla sin sal 3 dientes de ajo picados 1 limón (jugo y ralladura) 2 cucharadas de perejil fresco picado 1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika) Sal y pimienta al gusto Para la salsa
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