Ensalada de Garbanzos con Pimientos Asados
Ensalada de Garbanzos con Pimientos Asados Ingredientes para 4 personas: 2 latas (400 gramos cada una) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados. 2 pimientos rojos asados, pelados y cortados en tiras. 1 taza de pepino, cortado en cubos. 1/2 taza de cebolla roja, picada finamente. 1/4 taza de perejil fresco picado. Jugo de 1 limón.