Etiqueta: aceite de oliva virgen extra

Calabacines Rellenos de Quinoa Setas y Pesto de Albahaca

Calabacines Rellenos de Quinoa, Setas y Pesto de Albahaca   Ingredientes Para los calabacines: 4 calabacines medianos 200g de quinoa 400ml de caldo de verduras 200g de setas (champiñones, portobello o shiitake) 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 50g de queso de cabra 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta
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Besugo en Escabeche con Verduras

Besugo en Escabeche con Verduras   Ingredientes (4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de 1.5 kg (limpio y desescamado) Sal y pimienta al gusto Harina (para rebozar) Aceite de oliva virgen extra (para freír) Para el escabeche: 1 cebolla (cortada en juliana) 2 zanahorias (cortadas en rodajas) 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
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Anchoas a la Bilbaína

Anchoas a la Bilbaína Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 1 guindilla roja. Aceite de oliva extra virgen. Perejil fresco picado. Instrucciones: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos picados y la guindilla roja cortada en
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Truchas con Guindillas Cayenas al Ajillo

Imagen de RitaE en Pixabay   Truchas con Guindillas Cayenas al Ajillo   Ingredientes: 4 truchas grandes. 6 dientes de ajo. 2 guindillas cayenas. 15 gramos de perejil. 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto. Modo de Preparación: En primer lugar ponemos una plancha al fuego con un poco de aceite
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Crema de Verduras con Lechuga Romana

Imagen de RitaE en Pixabay   Crema de Verduras con Lechuga Romana   Ingredientes: 4 zanahorias de la huerta. 2 calabacin. 2 puerro de campo. 3 patatas. 1 nabo. 2 cebolletas. 4 hojas de lechuga romana. 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra. 3 gramos de pimienta molida. 5 gramos de pimentón dulce. Sal
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Tentáculos de Pulpo con Patatas

Imagen de RitaE en Pixabay   Tentáculos de Pulpo con Patatas   Ingredientes: 1 kilo y medio de tentáculos de pulpo. 6 patatas grandes. 250 gramos de cebolla tierna. 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra. 15 gramos de pimentón dulce. Sal al gusto. Modo de Preparación: En una olla grande de cocina con
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Brócoli con Patatas al Pimentón

Imagen de RitaE en Pixabay   Brócoli con Patatas al Pimentón   Ingredientes: 1 brócoli de 1 kilo y medio. 6 patatas medianas. 4 dientes de ajo. 15 gramos de pimentón rojo. 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra. 10 mililitros de vinagre de vino. Sal al gusto. Modo de Preparación: En una olla
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