Etiqueta: queso parmesano rallado

Risotto de Champiñones y Trufa con Reducción de Oporto

Risotto de Champiñones y Trufa con Reducción de Oporto   Ingredientes: Para el risotto: 1 1/2 tazas de arroz Arborio 200 g de champiñones frescos, en rodajas 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de vino blanco seco 4 tazas de caldo de pollo (o vegetal), caliente 1/2 taza de
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Raviolis de Trufa con Salsa de Mantequilla y Salvia

Raviolis de Trufa con Salsa de Mantequilla y Salvia   Ingredientes: Para los raviolis: 500 g de raviolis rellenos de trufa (pueden ser comprados o caseros) Para la salsa de mantequilla y salvia: 100 g de mantequilla sin sal 10 hojas de salvia fresca 2 dientes de ajo, picados 1/4 taza de queso parmesano rallado
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Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Salsa de Cítricos

Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Salsa de Cítricos   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 200 g cada uno) 1 taza de pan rallado (preferiblemente panko) 1/4 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de perejil fresco, picado 1/4 taza de albahaca fresca, picada 2 cucharadas de cebollino fresco,
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