Etiqueta: Pescado con limón

Besugo a la Sal

Besugo a la Sal   Ingredientes (4 personas): 1 besugo fresco de 1.5 kg (limpio y desescamado) 2 kg de sal gruesa 2 claras de huevo Ramitas de romero fresco (opcional) Rodajas de limón (para servir) Preparación: Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200 °C. Preparar la mezcla de sal: En un bol grande,
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Besugo al Horno con Salsa de Almendras y Azafrán

Besugo al Horno con Salsa de Almendras y Azafrán   Ingredientes (4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de 1.5 kg (limpio y desescamado) 2 dientes de ajo (finamente picados) 1 limón (en rodajas) 100 ml de vino blanco seco 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Para
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Besugo al Vapor con Salsa de Jengibre y Soja

Besugo al Vapor con Salsa de Jengibre y Soja   Ingredientes (para 4 personas): 1 besugo de aproximadamente 1.5 kg, limpio y entero. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 cucharada de jengibre fresco, rallado. 2 dientes de ajo, picados. 2 cucharadas de aceite de sésamo (puedes usar aceite de oliva si lo prefieres). 1
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Besugo a la Bilbaína

Besugo a la Bilbaína   Ingredientes (para 4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de aproximadamente 1.5 kg. 2 dientes de ajo. 1 limón, en rodajas. Aceite de oliva virgen extra. Sal marina y pimienta negra al gusto. Para la salsa bilbaína: 6 dientes de ajo, laminados finamente. 2 guindillas (o al gusto, según
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Merluza en Papillote con Salsa de Cítricos y Eneldo

Merluza en Papillote con Salsa de Cítricos y Eneldo   Ingredientes: Para la merluza: 4 filetes de merluza fresca 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 calabacín, cortado en rodajas finas 1 zanahoria, cortada en tiras 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 4 ramitas de eneldo fresco Rodajas de limón
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Merluza a la Plancha con Salsa de Almejas y Vino Blanco

Merluza a la Plancha con Salsa de Almejas y Vino Blanco   Ingredientes: Para la merluza: 4 filetes de merluza fresca 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Ralladura de limón para decorar Para la salsa de almejas y vino blanco: 300 g de almejas frescas 1/2 taza de vino blanco
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Lubina al Horno con Costra de Hierbas y Limón

Lubina al Horno con Costra de Hierbas y Limón   Ingredientes: Para la lubina: 4 filetes de lubina (aproximadamente 180-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 limones, cortados en rodajas finas Sal y pimienta al gusto Para la costra de hierbas: 1/2 taza de pan rallado (preferiblemente fresco) 2 dientes de
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