Etiqueta: hojas de gelatina

Langosta en Salsa de Mantequilla de Champaña con Espuma de Limón y Esferas de Caviar de Albahaca

 Langosta en Salsa de Mantequilla de Champaña con Espuma de Limón y Esferas de Caviar de Albahaca   Ingredientes: Para la langosta: 2 colas de langosta fresca Agua con sal para hervir Mantequilla (50 g) Un chorrito de vino blanco Para la salsa de mantequilla de champaña: 100 ml de champaña 100 g de mantequilla
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Tarta de Pistacho y Frambuesas

Tarta de Pistacho y Frambuesas   Ingredientes: 200 g de galletas de pistacho 100 g de mantequilla derretida 300 g de frambuesas frescas 200 g de queso crema 100 g de yogur griego 100 g de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 hojas de gelatina 200 ml de nata líquida para montar
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Tarta de Chocolate Blanco con Frutas del Bosque

Tarta de Chocolate Blanco con Frutas del Bosque   Ingredientes: 200 g de galletas digestive 100 g de mantequilla derretida 300 g de chocolate blanco 200 ml de nata líquida (crema de leche) 250 g de queso crema 100 g de azúcar glas 2 hojas de gelatina 150 g de frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras)
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Mousse de Chocolate Blanco con Infusión de Té Verde y Coulis de Frutos Rojos

Mousse de Chocolate Blanco con Infusión de Té Verde y Coulis de Frutos Rojos   Ingredientes: Para la mousse de chocolate blanco: 200 g de chocolate blanco, troceado 300 ml de nata líquida (crema para montar) 2 hojas de gelatina 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de azúcar glas 1 bolsita de té
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Mousse de Frambuesa Light

Mousse de Frambuesa Light Ingredientes para 4 personas: 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas. 1/4 de taza de edulcorante artificial. 1 cucharada de jugo de limón. 1 1/2 tazas de yogur griego bajo en grasa. 1 1/2 tazas de claras de huevo (aproximadamente 4 claras). 4 hojas de gelatina (previamente hidratadas en agua fría).
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Mousse de Frambuesa con Yogur

Mousse de Frambuesa con Yogur Ingredientes para 4 personas: 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas. 1/2 taza de azúcar. 1 taza de yogur natural. 1 taza de crema batida. 4 hojas de gelatina (previamente hidratadas en agua fría). Instrucciones: Mezcla las frambuesas con el azúcar en una licuadora hasta obtener un puré suave. Disuelve
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