Mousse de Frambuesa con Yogur
Ingredientes para 4 personas:
2 tazas de frambuesas frescas o congeladas.
1/2 taza de azúcar.
1 taza de yogur natural.
1 taza de crema batida.
4 hojas de gelatina (previamente hidratadas en agua fría).
Instrucciones:
Mezcla las frambuesas con el azúcar en una licuadora hasta obtener un puré suave.
Disuelve las hojas de gelatina hidratadas en el microondas o en un cazo a fuego muy bajo.
Agrega la gelatina disuelta al puré de frambuesas y mezcla bien.
Añade el yogur a la mezcla y revuelve hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, bate la crema batida hasta que esté firme.
Incorpora la crema batida a la mezcla de frambuesas con movimientos suaves.
Vierte la mezcla en copas individuales y refrigérala durante al menos 3 horas antes de servir.