Etiqueta: zumo de naranja

Mero en Costra de Hierbas y Pistachos con Puré de Apionabo

Mero en Costra de Hierbas y Pistachos con Puré de Apionabo   Ingredientes (para 4 personas): Para el mero: 4 filetes de mero (150-200 g cada uno) 50 g de pistachos (pelados y sin sal) 1 diente de ajo Ralladura de 1 limón 2 ramas de tomillo fresco 2 ramas de perejil fresco 2 cucharadas
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Merluza en Papillote con Salsa de Cítricos y Eneldo

Merluza en Papillote con Salsa de Cítricos y Eneldo   Ingredientes: Para la merluza: 4 filetes de merluza fresca 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 calabacín, cortado en rodajas finas 1 zanahoria, cortada en tiras 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 4 ramitas de eneldo fresco Rodajas de limón
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Pato a la Naranja

Pato a la Naranja Ingredientes para 4 personas: 1 pato entero (aproximadamente 2 kilos). 2 naranjas. 1 taza de caldo de pollo. 1/2 taza de azúcar. 1/4 taza de vinagre de vino tinto. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C. Lava y seca el pato, luego sazónalo con sal y pimienta.
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