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Batido de Bananas

Martes 28 Julio 2015 at 2:09 pm

Ingredientes para 4 personas:
1 litro de leche entera, 4 bananas, 16 frutillas, 150 gramos de azúcar, 40 gramos de canela en polvo, 1 ralladura de naranja, hielo picado.
Para decorar:
20 hojas de menta.

Preparacion:
En una jarra grande ponemos las bananas y las frutillas cortadas en trozos. Añadimos la ralladura de la naranja, el azúcar y lo batimos todo con nuestra batidora eléctrica añadiéndole poco a poco la leche entera para que se mezcle todo muy bien. En una copas con hielo vertemos el batidoque hemos preparado y lo espolvoreamos con abundante canela en polvo. Para terminar decoramos nuestro batido con las hojas de menta y lo servimos a nuestra mesa.

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Galletas Caseras

Jueves 02 Julio 2015 at 10:40 am

Ingredientes para personas:
500 gramos de harina, 250 gramos de azúcar, 6 huevos, 300 gramos de mantequilla, 100 mililitros de leche entera.
Preparación:
En un bol de cocina echamos todos los ingredientes y los trabajamos muy bien durante unos minutos hasta que esten bien mezclados y obtengamos una masa fina y homogénea. Sobre la superficie de una mesa llana de cocina vamos dejando fina la masa con la ayuda de un rodillo y le damos forma de galleta con un molde. Una vez hechas las galletas las metemos en el horno con un poco de mantequilla por debajo para que no se pegue y las dejamos en el horno durante 12 minutos a 180º hasta que las tengamos listas para servirlas a nuestra mesa.

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Lenguado al Horno

Jueves 01 Enero 2015 at 04:53 am

Ingredientes para 6 personas:
6 lenguados de 250 cada uno, 100 gramos de mantequilla, 10 mililitros de vino blanco, el zumo de un limón, sal al gusto.

Preparación:
Limpiar los lenguados, quitarles la piel y salarlos por sus dos partes.
Coger una fuente para horno refractaria, untarla con mantequilla, poner en ella los lenguados, echarles el vino blanco y el zumo de limón.
Para terminar meter los lenguados en el horno durante diez minutos hasta que estén listos para servirlos a nuestra mesa.

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Tarta Helada

Lunes 29 Diciembre 2014 at 1:16 pm

Ingredientes para 6 personas:
500 mililitros de nata líquida, 4 huevos, 16 cucharadas de azúcar, 10 gramos de vainilla y 30 bizcochos, 50 gramos de margarina.
Jarabe para emborrachar los bizcochos:
2 vasos de agua, 40 mililitros de cointreau, 2 vasos de azúcar.

Preparación:
Forramos un molde con papel de aluminio. Untamos el papel con margarina. Cortamos los bizcochos por la mitad y los pasamos por el jarabe. Los escurrimos un poco y los vamos colocando en el molde. Ponemos las claras a punto de nieve, con unas arenitas de sal. Cuando están montadas le añadimos 8 cucharadas de azúcar poco a poco. Le vamos añadiendo las yemas batidas de una en una y el la vainilla. Montamos la nata con las ocho cucharadas de azúcar restante. Unimos la nata montada con las claras de manera suave y con una cuchara metálica. Vertemos en el molde y lo llevamos al congelador durante 4 horas.

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Sopa a la Bretona

Lunes 29 Diciembre 2014 at 1:15 pm

Ingredientes para 6 personas:
2 litros de caldo de ternera, 6 yemas de huevo batidas y 40 gramos de mantequilla fresca.

Preparación:
Cogemos el caldo de ternera y lo hervimos con un tapioca en una cazuela. Cuando está bien cocido, en el momento de servir a la mesa, se vierte sobre el caldo las 6 yemas de huevo bien batidas y la mantequilla fresca. Se remueve un buen rato para que todo se mezcle bien.

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Sardinas a la Turca

Lunes 29 Diciembre 2014 at 1:14 pm

Ingredientes para 6 personas:
1 kilo y medio de sardinas frescas, 200 gramos de mantequilla, 2 cebollas, 4 cucharadas de piñones, 800 gramos de arroz en grano, 4 cucharadas de pasas, 2 cucharaditas de pimienta, 2 cucharaditas de canela y 2 cucharadas de azúcar.

Preparación:
Lava y limpia las sardinas, eliminando cabezas, colas y espinas. Funde la mantequilla en un recipiente hondo, agrega, las cebollas picadas y los piñones y dora ligeramente. Incorpora el arroz y sofríelo durante 10 minutos. Vierte un litro de agua, añade las pasas, la pimienta, la canela y el azúcar y cuécelo todo durante 25 minutos, a partir del momento en que agua comience a hervir. Engrasa una fuente con mantequilla, coloca en la base la mitad de las sardinas y cúbrelas con el arroz. Pon encima las sardinas restantes en 2 hileras y riégalas con 30 gramos de mantequilla fundida. Pon la fuente en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos y sírvela.

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