Etiqueta: tiempo de cocción

Sopa de Langosta con Azafrán y Crema de Coco

Sopa de Langosta con Azafrán y Crema de Coco   Ingredientes: 2 colas de langosta frescas 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 zanahoria pequeña, picada en cubos 1 rama de apio, picada 1 lata de crema de coco (400 ml) 1 taza de caldo de mariscos
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Risotto de Champiñones y Trufa Negra

Risotto de Champiñones y Trufa Negra   Ingredientes: 300 g de arroz arborio (arroz para risotto) 200 g de champiñones frescos, laminados 1 trufa negra, finamente rallada o en láminas finas 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 taza de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras o pollo
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Carne con Tomate

Carne con Tomate Ingredientes: 500 g de carne de ternera o cerdo (puede ser en trozos o fileteada) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 400 g de tomate triturado (puede ser enlatado o fresco) 100 ml de vino blanco 1 hoja de laurel 1 cucharadita de azúcar (opcional, para corregir la
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