Etiqueta: zanahorias en rodajas

Besugo en Escabeche con Verduras

Besugo en Escabeche con Verduras   Ingredientes (4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de 1.5 kg (limpio y desescamado) Sal y pimienta al gusto Harina (para rebozar) Aceite de oliva virgen extra (para freír) Para el escabeche: 1 cebolla (cortada en juliana) 2 zanahorias (cortadas en rodajas) 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
Leer más

Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía

Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía   Ingredientes (para 4 personas) Para la ternera estofada: 1 kg de carne de ternera (parte de la paleta o jarrete), cortada en cubos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas grandes, picadas 2 dientes de ajo, picados 250 g de champiñones, laminados 2
Leer más

Bistec a la Jardinera

Bistec a la Jardinera Ingredientes para 4 personas: 4 bistecs de res o cerdo. 2 tazas de tomates en cubos. 2 zanahorias en rodajas. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. Guisantes o chícharos (opcional). Aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Tomillo fresco o seco. Instrucciones: En una sartén grande, calienta aceite
Leer más