Etiqueta: Verduras tiernas

Calabacines Rellenos de Hummus y Verduras Asadas

Calabacines Rellenos de Hummus y Verduras Asadas   Ingredientes Para los calabacines: 4 calabacines medianos 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 cebolla morada 1 berenjena pequeña 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de tomillo seco (opcional) Para el hummus: 400g de garbanzos cocidos (puedes usar de lata)
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Pollo al Curry con Leche de Coco

Pollo al Curry con Leche de Coco   Ingredientes: 4 pechugas de pollo, cortadas en cubos 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de pasta de curry rojo o amarillo (al gusto) 1 lata (400 ml) de leche de coco 1 cucharada de aceite de
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Ratatouille con Polenta Cremosa y Reducción de Balsámico

Ratatouille con Polenta Cremosa y Reducción de Balsámico   Ingredientes: Para el ratatouille: 1 berenjena, cortada en cubos 1 calabacín, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 pimiento amarillo, cortado en cubos 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 400 g de tomates enlatados, triturados 2 cucharadas de aceite de oliva
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Salmón en Papillote con Verduras y Salsa de Limón

Salmón en Papillote con Verduras y Salsa de Limón   Ingredientes: Para el salmón en papillote: 4 filetes de salmón (aproximadamente 180 g cada uno) 1 calabacín, en rodajas finas 1 pimiento rojo, en tiras 1 zanahoria, en rodajas finas 1 cebolla morada, en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados finamente 4 ramitas de
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