Etiqueta: crema rica

Crema de Coliflor y Manzana Verde con Crumble de Almendras

Crema de Coliflor y Manzana Verde con Crumble de Almendras   Ingredientes: Para la crema de coliflor y manzana verde: 1 coliflor mediana, cortada en ramilletes 2 manzanas verdes, peladas, desinfectadas y cortadas en cubos 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo, picados 750 ml de caldo de verduras 250 ml de nata líquida
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Crema de Trufa Negra y Cebolla Caramelizada

Crema de Trufa Negra y Cebolla Caramelizada   Ingredientes: Para la crema de trufa negra: 1 cucharada de aceite de trufa negra (o trufa negra rallada) 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla grande, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 1 litro de caldo de pollo (o vegetal) 300 g de champiñones, limpios y picados
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Mousse de Chocolate con Avellanas

Mousse de Chocolate con Avellanas   Ingredientes: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 3 huevos grandes, separados 100 g de azúcar 200 ml de crema para batir 50 g de avellanas tostadas, picadas 1 cucharadita de extracto de vainilla Pizca de sal Avellanas enteras, para decorar (opcional) Instrucciones: Preparación: Derretir chocolate: En un
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