Etiqueta: cebollín fresco

Raviolis de Langosta con Salsa de Mantequilla y Salvia

Raviolis de Langosta con Salsa de Mantequilla y Salvia   Ingredientes: Para los raviolis: 200 g de harina de trigo 2 huevos grandes 1 cucharada de aceite de oliva 200 g de carne de langosta cocida (puedes usar langosta fresca o congelada) 100 g de ricotta fresca 1 cucharada de cebollín fresco, picado Sal y

Tartar de Atún con Aguacate y Salsa de Sésamo

Tartar de Atún con Aguacate y Salsa de Sésamo   Ingredientes: Para el tartar: 300 g de atún fresco (de calidad sushi), cortado en cubos pequeños 1 aguacate maduro, cortado en cubos 2 cucharadas de cebollín picado 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharada de alcaparras picadas 1 cucharada de sésamo tostado 1 cucharada