Etiqueta: Dulce artesanal

Tarta Tatin de Pera con Caramelo de Miel

Tarta Tatin de Pera con Caramelo de Miel   Ingredientes: Para la tarta: 5-6 peras maduras (tipo Conferencia o Anjou) 100 g de azúcar 50 g de miel 50 g de mantequilla 1 cucharadita de canela en polvo 1 hoja de hojaldre (comprada o casera) Zumo de 1 limón 1 pizca de sal Para servir:
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Mousse de Chocolate con Frambuesas y Crumble de Almendra

Mousse de Chocolate con Frambuesas y Crumble de Almendra   Ingredientes: Para la mousse de chocolate: 200 g de chocolate negro (70% cacao), finamente picado 3 huevos grandes, separados 150 ml de crema para montar 50 g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla Una pizca de sal Para el crumble de almendra: 100
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