Bacalao al Pil Pil con Caviar y Reducción de Oporto
Bacalao al Pil Pil con Caviar y Reducción de Oporto Ingredientes: Para el bacalao: 4 lomos de bacalao desalado (150-200 g cada uno) 1 taza de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo, finamente laminados 1 guindilla roja, sin semillas (opcional, para un toque picante) Sal y pimienta negra al gusto Para