Risotto de Azafrán con Langostinos y Reducción de Vino Blanco
Risotto de Azafrán con Langostinos y Reducción de Vino Blanco Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio 1 litro de caldo de pollo o vegetal, caliente 1 cebolla pequeña, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 150 ml de vino blanco seco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 30 g