Risotto de Langosta con Azafrán y Espárragos Verdes
Risotto de Langosta con Azafrán y Espárragos Verdes Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio 1 langosta fresca (aproximadamente 500 g) 1 litro de caldo de marisco (o caldo de pollo) 1 cebolla pequeña, picada finamente 2 dientes de ajo, picados finamente 1/2 taza de vino blanco seco 1 pizca de hebras