Risotto de Hongos Silvestres con Trufa Negra y Espárragos
Risotto de Hongos Silvestres con Trufa Negra y Espárragos Ingredientes: Para el risotto de hongos silvestres con trufa negra: 1 1/2 tazas de arroz arborio 500 g de hongos silvestres (champiñones, porcini, shitake), limpios y en rodajas 1 trufa negra pequeña, rallada 1/2 taza de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras,