Merluza en Costra de Almendras con Puré de Coliflor y Emulsión de Limón y Albahaca
Merluza en Costra de Almendras con Puré de Coliflor y Emulsión de Limón y Albahaca Ingredientes: Para la merluza en costra de almendras: 4 filetes de merluza fresca 100 g de almendras laminadas o picadas finamente 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharada de mantequilla derretida 2 claras