Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía
Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía Ingredientes (para 4 personas) Para la ternera estofada: 1 kg de carne de ternera (parte de la paleta o jarrete), cortada en cubos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas grandes, picadas 2 dientes de ajo, picados 250 g de champiñones, laminados 2