Canelones de Pulpo con Salsa de Trufa y Espuma de Ajo Negro
Canelones de Pulpo con Salsa de Trufa y Espuma de Ajo Negro Ingredientes: Para los canelones: 8 láminas de canelones (precocidos o normales) 400 g de pulpo cocido 200 g de ricotta 100 g de espinacas frescas 50 g de piñones tostados 2 dientes de ajo 1 chalota 50 ml de vino blanco 1