Ensalada de Quinoa Aguacate Mango y Aderezo de Lima y Cilantro
Ensalada de Quinoa, Aguacate, Mango y Aderezo de Lima y Cilantro Ingredientes (para 4 personas): Para la ensalada: 1 taza de quinoa (enjuagada) 2 aguacates maduros (en cubos) 1 mango maduro (en cubos) 100 g de rúcula o espinacas frescas 1 pepino (en rodajas finas) 1/4 de taza de cebolla morada (finamente picada) 1/4