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Calabacines Rellenos de Hummus y Verduras Asadas

Calabacines Rellenos de Hummus y Verduras Asadas   Ingredientes Para los calabacines: 4 calabacines medianos 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 cebolla morada 1 berenjena pequeña 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de tomillo seco (opcional) Para el hummus: 400g de garbanzos cocidos (puedes usar de lata)