Ternera a la Cazadora
Ingredientes para 4 personas:
500 gramos de filetes de ternera.
2 tazas de tomate triturado.
1 cebolla picada.
200 gramos de champiñones en rodajas.
2 dientes de ajo picados.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco picado.
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y dora los filetes de ternera por ambos lados. Luego, retíralos y reserva.
En la misma sartén, saltea la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que estén tiernos.
Agrega el tomate triturado, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
Regresa los filetes de ternera a la sartén con la salsa y cocina durante unos minutos más hasta que estén calientes y cocidos según tu preferencia.
Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.