Albóndigas en Salsa de Tomate
Ingredientes para 4 personas:
500 gramos de carne molida (res o cerdo).
1 huevo.
1/2 taza de pan rallado.
2 tazas de salsa de tomate.
1 cebolla picada.
2 dientes de ajo picados.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Instrucciones:
Mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta en un tazón. Forma albóndigas del tamaño deseado.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y dora las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa y cocina durante unos minutos más hasta que estén bien calientes y la salsa las cubra.
Sirve las albóndigas en salsa de tomate caliente.