Rodaballo a la Parrilla con Salsa de Mantequilla de Ajo
Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de rodaballo.
4 cucharadas de mantequilla derretida.
3 dientes de ajo picados.
2 cucharadas de perejil fresco picado.
Jugo de 1 limón.
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Unta los filetes de rodaballo con esta mezcla y luego ásalos durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos.