Pollo a la Parmesana
Ingredientes para 4 personas:
4 pechugas de pollo.
1 taza de salsa de tomate.
1 taza de queso parmesano rallado.
1 taza de mozzarella rallada.
Pan rallado.
2 huevos batidos.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Instrucciones:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Pasa las pechugas por huevo batido y luego por pan rallado.
Calienta aceite en una sartén grande y cocina las pechugas hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Cubre las pechugas con salsa de tomate, queso parmesano y mozzarella rallados, y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita y burbujee.
Sirve caliente.