Albóndigas de Carne en Salsa de Tomate
Ingredientes para 4 personas:
500 gramos de carne molida (res o cerdo).
1 huevo.
1/2 taza de pan rallado.
1/4 taza de cebolla picada.
2 tazas de tomate triturado.
1 diente de ajo picado.
Sal y pimienta al gusto.
Albahaca fresca picada.
Instrucciones:
Mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, sal y pimienta en un tazón. Forma albóndigas del tamaño deseado.
En una sartén grande, calienta aceite y dora las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
Agrega el tomate triturado y el ajo a la sartén, y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
Espolvorea albahaca fresca picada por encima y sirve con pasta o arroz.